火曜日と水曜日はお休みをいただいておりました。

ご迷惑をおかけしました事をお詫び申し上げます。

本日から営業再会しております！

今日お店にレモンのシフォンケーキが出てるんですが

なんと、このシフォンケーキは、瀬戸内レモン

を使用したシフォンケーキなんです。

夏にピッタリのさっぱりしたお味になってますので

一度、ご賞味ください。

皆様のご来店お待ちしております。

今日は、店舗がお休みですが、工場は開けてますよ。

ここは地元の方のご利用が多いですが、たまに店舗がお休みでこちらに来ていただけます。

隣のお魚屋さんのおばちゃんが宣伝部長で、お客さんにうちのケーキを勧めてくれます。

だから、お魚屋さんとうちがコースになっているご婦人が多いです。魚屋さんに行く前にうちでケーキ買って、おばちゃんの店舗でケーキ食べながらおばちゃんと話し込んでます。
そんな下町なkahon factory。
本日16:00まで開けてますよ。

さぁ、みなさま、月曜日です。

今週も頑張ってまいりましょう！

本日は、お得な情報をお伝えします。

知ってる方もいらっしゃるとは思いますが

kahonでは型崩れ商品という物がございます。

型崩れとは何かと申しますと、シフォンケーキを焼いたときに

たまにですが、ケーキに穴が空いた物が出来てしまいす。

こういった穴の空いた商品は、１個

１８３円
　

にて販売させていただいております。

味に変わりはございませんので、ご自宅用でしたらおすすめです！

本日は、日曜日

夏休みに入り、家族で旅行や里帰り、海にプール、キャンプ等

イベントが盛りだくさんで、お父さん、お母さんは疲れ果ててる事と思います。

そんなお疲れの時こそkahonのシフォンケーキで癒されてください。

熱中症には十分にお気をつけて、夏休みをエンジョイしてください。

kahonは本日も元気に営業しております。

プリン、クッキー、ラスクもございます！

みなさまのご来店、お待ちしております。

本日は土曜日！

暑いですけど天気もいいし、お出かけ日和ですね。

週末のご予定にそっとkahonのシフォンケーキを添えてみませんか？

普段見る風景や初めて行く場所、そんなシチュエーションに

ふわっふわのシフォンケーキがあれば楽しい気持ちが倍増する事間違いなしです！

話は変わりますが、朝スマホでニュースを見るのが日課なんですが

ポケモンGOの記事が多く目立ってますね。

日本でも配信が始まったようで、さっそく事故になりかけたって記事も出てました。

ながらスマホは危険で良くないですが、ウォーキングみたいなもので健康には良さそうですね。

ずっと画面を見てなくても、振動でお知らせしてくれるなら

ポケットに入れるなりして歩くといいかもしれませんね。

もしかするとkahonのお店の前にもポケモンがいるかもしれませんよ　笑

そして、探し疲れた時はkahonのシフォンケーキで癒されてください。

本日は週末ですので、クッキーやラスク、プリン、ピンクグレープフルーツのシフォンケーキ等も販売しておりますので

ぜひ、ご来店くださいませ。

みなさまこんにちは。

今日はこれまた暑いですね。本日は海の日。全国の海がにぎわっていることでしょう。

kahon Hiroshimaもちょっと気持ち衣替え。

さて、何が変わったでしょう？？？

正解は．．．

プライスカードです。うちの店長がデザインしたプライスカード。かわいいでしょ？
あーでもない、こーじゃないと統括に文句を言われ、出来上がった統括一押しのプライスカード。

今までのは手作りで、初代店長さんやパティシエが作ったものを使っていましたが、
2代目店長の色を出すためにグラフィックデザインもこなす店長にお願いをしました。

ある日突然、店頭に店長の作品が並ぶかもしれません。皆さん、一緒に応援してくださいね。
本日、広島三越さんは最終日。

たくさんの方にご来店いただきました。誠にありがとうございます。
白島のお店にいらっしゃるお客様に
「三越好評なんだってね～」と温かいお言葉もいただきました。
店舗が品薄になってしまったら、
「三越に行ってみます！！」と応援に駆けつけてくださる常連さんもいらっしゃって、大変うれしく思いました。

今回の三越さんへの出店に尽力くださいました、川上様に大変感謝いたします。今後もよろしくお願い申し上げます。

また、川上様をご紹介いただきましたみさこ様にも感謝いたします。いつもkahonのために、いろんなアドバイスをくださる方です。

みなさまこんにちは。

今日は連休中日ですね。
みなさんはどんなご予定がございますか？

今朝からとってもゆっくりと時間がすぎております。

今日はシフォンでなく、店頭で流れている音楽についてお話しします。

千々岩音楽教室の主宰千々岩先生に紹介いただいた、地元広島の若手アーティストによるCDです。

ゆったりはじまるオープニング。
途中からアップテンポに変わり、仕事の効率が上がります。
毎日、営業時間中はこの音楽がずーっとリピートでかかっています。
でも、飽きないんです。しっくりくるんです。
なんでなんでしょうか？？誰一人、CDチェンジを言いません。

これも一期一会です。

皆様に支えられて、本日も元気に営業中。

ちなみに午前のおすすめはいちごみるくでした。おかげさまで完売し、
午後のおすすめは抹茶ミルクチョコです。

もう少しございます。今夜のデザートにシフォンケーキはいかがでしょうか？

朝から、たくさんのお客様にご来店いただいております。
私と新人スタッフとてんやわんや～！！
新人さんは本日2回目のご出勤。至らぬ点もございますが、どうぞ温かく見守ってください。

本日は珍しくピンクグレープフルーツがございます。

このピンクちゃんの誕生秘話をちょとだけ紹介しますね。

うちのオーナーがシフォンケーキの専門の本で見たことが始まりです。
ある日、私に
オーナー：「このピンクグレープフルーツっておいしそうやない？」（オーナー関西出身です）
　私：「贅沢品ですね」
オーナー：「食べたいねん．．．パティシエ作ってくれへんかな？」
　私　：「リクエストしたらいいじゃないですか」
オーナー：「ほな、ゆうといて！」
　私　：「はい．．．」

そんなやり取りをして、数日結局オーナーが自分で伝えてました。

パティシエは快諾してました。やってみますって。

うちのシフォンは横浜本店のオーナー筑田かほりさんのレシピで作っております。
その筑田さんのレシピにないものを作る。パティシエ以上に自分が気合が入ってました。
広島限定のシフォンになる。

そんなリクエストに便乗した私。「ブルーベリー作って～」
快諾してくれました。
試行錯誤したのか否か、あっさり翌日にはできていました。
試食してくださいと渡された二つのシフォン。

ピンクグレープフルーツは腰が抜けるかと思ったくらい美味しかった。
現在グレープフルーツブームの自分にはドンピシャでした。

生のフルーツの果汁と実を余すところなく使っています。添加物保存料一切なし。
常温で販売もできるのでしょうが、あえて冷やしてデザートで皆様にご賞味いただく方がより一層美味しく召し上がられると判断し、
店の小さな冷蔵庫で販売しております。

ブルーベリーも甘くておいしい！！
ブルーベリーって意外と難しくて黒ずんだりして筑田さんも作らないと言ってました。
でもうちの姫はやっちゃいました。
おいしいのができました。

ってなことで、本日も元気に営業中です。

数が少なくなっております。ご利用のお客様はお早めにお越しください！！

三越も明日まで出店です。

みなさまこんにちは！
今日の天気は曇り。雨が降ると洗濯物が乾かない、でも、気温が上がるなら雨に降ってもらってちょっと涼みたい。
グラグラする女性特有の感情でしょうか？
梅雨の時期って時差ぼけなおりにくいんですよね～←どうでもいい情報ですね。

広島三越三での出店もいよいよ大詰めです。たくさんの出会いがありました。
三越の従業員さんから始まり、ショップのお客様にたくさん宣伝していただきました。
たくさんの方のご支援でkahonはがんばっています。
たくさんの出会いとご支援に大感謝でございます。

店舗も昨日は18：00の閉店で見事完売いたしました。
お散歩コースの途中で寄っていただくご夫妻や、「呉の親戚に食べさせてやりたい！！」って寄ってくださるご婦人。
「娘と奥様におすすめを2つ頂戴」って寄っていただく年配紳士の方。ご本人は甘いものが嫌いだけど、喜ぶから．．．。って。
素敵な旦那様ですよね。
仕事の昼休憩にとなりの、美の庵さん（ここのおうどん、めっちゃおいしいですよ）で食事後に職場の方にお土産でお買い求めいただいた
り。取引先に手土産で喜ばれるんだよって某大手化粧品メーカーさんが箱入りを買ってくださいます。

当店では
おまかせアラカルト10個箱入り￥2484(税込）
おまかせアラカルト5個箱入り￥1350(税込)

お急ぎの方はお電話でご注文いただければご用意しておけます。
工場でも承れますが、当日在庫の状況によりお断りすることがございます。
082-224-1265　kahon白島店。

kahonでは、一般企業のイベントや学校での行事や福祉施設での誕生会などシフォンケーキをご利用いただける方を大募集しております。
まずは、お気軽にお電話ください。

082-224-1265　kahon広島白島店

本日のおすすめはりんごです。
ふわっふわっの生地にごろごろ贅沢に入ったりんご。甘くて、優しい気持ちになれますよ。
ぜひ、じめじめしたこの梅雨をこころ穏やかに優しくすごしてみませんか？

久しぶりにチーズ黒こしょう登場です！！

皆様のご来店お待ちしております。

みなさまおはようございます。
広島三越も本日で3日目。セールのスタートに我らも必死でついていきます！！

今日は、ちょっぴり工場をお見せします。
企業秘密が盛りだくさんで、正直どの写真を載せていいのか微妙ですが。

kahonのシフォンは20ｃｍを10等分して販売しております。
ひとつひとつを丁寧に個包装しております。

OPENからずっと一人の女性パティシエでシフォンケーキを毎日12～14種類焼いております。
あだ名は姫です。個人的に見て頂いた陰陽師の方に彼女のご先祖に姫様がいたというお家柄の彼女。真実はわかりませんが( ;∀;)
すごくスタイルがよくて、力もあります。自分に厳しいちょっとシャイなパティシエです。

まずは、メレンゲを泡立てて、厳選された小麦粉と新鮮卵を混ぜていきます。相当力がいるはずなのに、同じリズムですいすいこなします。

型に流し込み

オーブンへ

焼きあがったシフォン

一晩寝かせます。

毎日、毎日、誰かを笑顔にするために、日々がんばっております。

写真撮影当日、アポなしで突撃したため、焦っていました。シャイだから写真が苦手のようです。

今日のおすすめは、チョコレートマーブル。略してチョコマです。
皆様のご来店を心よりお待ちしております。

お詫び
昨日水曜日に異例の早さで完売してしまいました。現在広島三越に出店中のため店舗販売を数を通常より3分の1程度少なめになっております。パティシエ１人で焼いておりますので、数に限りがございます。皆様には大変ご迷惑をおかけしておりますが、ご理解いただけますようお願い申し上げます。

なお、7/15金曜日から7/20水曜日まで仁保工場での販売を一部休止させていただきます。重ねてお詫び申し上げるとともに広島三越での販売に力をいれさせていただくことをご支援いただければ幸いでございます。
どうぞ、よろしくお願い申し上げます。